Crema de boletos y castañas


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    Resumen de la receta

    La base nutricional de este plato está en las castañas, que son muy ricas en vitaminas del grupo B y en hidratos de carbono complejos.

    Ingredientes:

    • 500 gr. de boletos frescos
    • 1 cebolla grande
    • ½ vaso de vino oloroso
    • 200 gr. de puré de castañas sin azúcar
    • 1 l. de caldo de verduras
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 ramita de tomillo
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?