Cordero al curry


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 600 gr. de carne de cordero
    • 1 berenjena grande
    • 2 cebolletas
    • 1 diente de ajo
    • El zumo de 1 lima
    • ¼ l. de leche de coco
    • 8 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta
    • 2 cucharaditas de curry verde
    • 1 palo de lemon grass
    • Cilantro fresco
    • Cebollino
    • Guarnición: 150 gr. de arroz blanco

    ¿Cómo se prepara?