Congrio a la koskera


    congrio

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 kg. de congrio en dados (debe ser de la parte abierta porque tiene menos espinas)
    • 100 gr. de guisantes
    • 8 puntas de espárragos
    • 1 patata
    • 2 dientes de ajo
    • ½ cebolla
    • ½ vaso de vino blanco
    • 8 cucharadas de aceite
    • perejil picado, una pizca de guindilla y sal

    ¿Cómo se prepara?