Conejo estofado


    Conejo estofado
    Conejo estofado

    Resumen de la receta

    Conejo estofado. La riqueza en proteínas y la escasez de grasa y de calorías, hacen que la carne de conejo sea muy recomendable para todos.

    Ingredientes:

    • 1 conejo en trozos
    • 1 diente de ajo
    • 2 cebollas
    • 2 puerros
    • 3 zanahorias
    • 8 cucharadas de aceite
    • 3 clavos
    • 1 hoja de laurel
    • 6 granos de pimienta
    • un pellizco de romero
    • un pellizco de tomillo
    • 1 vaso de vino blanco
    • ½ vaso de vinagre de vino tinto
    • sal y pimienta
    • Guarnición: ¼ kg. de patatas nuevas pequeñas
    • aceite para freírlas y sal

    ¿Cómo se prepara?