Conejo en escabeche


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 conejo de 1.200 gr.
    • 1 cebolla
    • 1 puerro
    • 1 zanahoria
    • 4 dientes de ajo
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • unos granos de pimienta negra
    • 1 ramillete de hierbas atado (mejorana, laurel y tomillo)
    • 4 cucharadas de vinagre de jerez
    • 4 de jerez seco
    • vasos de agua de aceite de oliva
    • sal

    ¿Cómo se prepara?