Conejo al horno


    Conejo al horno
    Conejo al horno

    Resumen de la receta

    La carne de conejo es muy magra, por lo que aporta pocas calorías, en cambio es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Conejo al horno

    Ingredientes:

    • 1 conejo grande cortado en octavos
    • 2 cucharadas de zumo de limón y ½ de ralladura
    • 4 cucharadas de vinagre
    • 6 de aceite
    • 1 diente de ajo
    • 1 cebolla
    • tomillo, sal y pimienta
    • ½ hoja de laurel
    • una ramita de romero
    • caldo para cubrir el conejo
    • Asadillo: 2 pimientos rojos
    • 1 diente de ajo
    • 1 tomate
    • aceite de oliva para engrasar los pimientos y sal

    ¿Cómo se prepara?