Conejo al ajillo


    Resumen de la receta

    Consejo: El conejo de caza es más sabroso que el conejo casero, y también más duro, por eso al de caza hay que aumentar los tiempos de cocción y al casero hay que sazonarlo con más hierbas.

    Ingredientes:

    • 1 conejo
    • 8 cucharadas de aceite de oliva
    • 4 cucharadas de Jerez
    • 8 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de vinagre
    • tomillo y romero frescos
    • ½ hoja de laurel
    • hierbas de Provenza
    • 1 vaso de caldo
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?