Codornices en escabeche


    CODORNICES

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 2 codornices
    • 1 vaso de vino de aceite
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 vaso de vino de vinagre
    • 1 zanahoria en juliana
    • 1 cebolla en cascos
    • 2 dientes de ajo
    • 1 vaso de vino de agua
    • una pizca de tomillo
    • una ramita de perejil
    • 1 hoja de laurel, 12 granos de pimienta Y sal

    ¿Cómo se prepara?