Chupitos de espárragos blancos


    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • 1 manojo de espárragos blancos (11-12 unidades)
    • 2 puerros
    • ¾ l. de agua
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • Un trozo de corteza de limón
    • 1 cucharada de almendras laminadas tostadas
    • Unas tiras de cebollino picado
    • Gotas de aceite de trufa (optativo)
    • Sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?