Chanquetes de berenjena


    Resumen de la receta

    Consejo: Esta receta nos la han servido en Córdoba de aperitivo.
    Los palitos de berenjena quedan duros y crujientes como los chanquetes. Dicen que en ocasiones las riegan con un chorrito de miel.

    Ingredientes:

    • 2 berenjenas redondas
    • 2 botellines de cerveza
    • sal
    • harina de freír pescado
    • aceite de oliva para freírlas

    ¿Cómo se prepara?