Caracolas rellenas de salmón


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Para este plato también se puede elegir como relleno las setas que más gusten: trompetas de la muerte, o chantarelas, boletus y también champiñones o cualquier seta fresca de temporada.

    Ingredientes:

    • 350 gr. de caracolas gigantes
    • 250 gr. salmón fresco
    • 1 chalota
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de pan rallado
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • Salsa: ¼ Kg. de espinacas
    • 2 cucharadas de aceite
    • ¼ Kg. de bechamel clarita
    • sal, pimienta
    • nuez moscada
    • bolitas de mantequilla
    • queso rallado

    ¿Cómo se prepara?