Brochetas de huevos escoceses


    brocheta

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 8 huevos de codorniz
    • ¼ kg. de carne de cerdo y ternera mezcladas
    • zumo de ½ limón
    • perejil, sal y pimienta
    • harina y 1 huevo para rebozar
    • aceite para freír
    • Salsa al pesto: 4 cucharadas de albahaca fresca picada
    • 1 cucharada de piñones
    • ½ diente de ajo
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • sal, pimienta y 8 tomates cherry

    ¿Cómo se prepara?