Brocheta de atún marinado con cuscús


    Resumen de la receta

    Consejo: Este plato se toma frío, pero también se puede servir el cuscús caliente
    y gratinar un momento las brochetas ya preparadas. Es conveniente que el atún haya sido congelado previamente.

    Ingredientes:

    • 800 gr. de atún en lomos
    • 3 limas
    • 1 guindilla
    • 3 cucharadas de aceite
    • ¼ kg. de pimientos de Guernica o de Padrón
    • sal
    • pimienta
    • Tabulé:
    • 1 taza de bulghur (cuscús)
    • 1 manojo de menta fresca
    • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • 1 tomate
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?