Brécol con salsa de calabacín


    Brécol con salsa de calabacín
    Brécol con salsa de calabacín

    Resumen de la receta

    Al brécol se le han atribuido muchas propiedades, que aseguran que es bueno para prevenir casi cualquier enfermedad, pero no cabe duda de que es muy rico en vitaminas y en minerales, que en su composición entran antioxidantes y que es bajo en calorías. Brécol con salsa de calabacín

    Ingredientes:

    • 1 Kg. de brécol
    • 100 gr. de jamón serrano picado
    • 100 gr. de queso
    • Salsa de calabacín: 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla pequeña
    • 2 calabacines (3/4 de kg.)
    • 1 ½ de vaso de leche (1/4 l.)
    • sal y pimienta blanca molida
    • unas ralladuras de nuez moscada
    • 2 quesitos light

    ¿Cómo se prepara?