Bienmesabe


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Con un pescado barato como es el cazón, se consigue un plato delicioso, muy apreciado en Andalucía. También se puede servir de aperitivo. El cazón pertenece a la familia de los tiburones y se encuentra en el mercado todo el año.

    Ingredientes:

    • 600 gr. de cazón limpio
    • ½ l. de agua
    • 1 vaso de vino de vinagre de Jerez
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 cucharadita de cominos
    • sal
    • harina
    • 2 huevos para rebozar
    • aceite para freír

    ¿Cómo se prepara?