Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur


    Resumen de la receta

    Las berenjenas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. La mozzarella y el yogur son ricos en proteínas y en calcio. Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur

    Ingredientes:

    • 2 berenjenas
    • 4 tomates rojos, duros y maduros del tiempo para que sean dulces
    • 1 ramito de albahaca
    • 12 rodajas finas de queso mozzarella
    • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • sal y pimienta
    • Salsa de yogur: 1 yogur natural
    • ½ diente de ajo
    • 4 cucharadas de aceite
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?