Bagles con lacón y rúcula


    bagles

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 130 gr. de agua
    • 10 gr. de levadura prensada fresca
    • 20 gr. de azúcar
    • 120 gr. de harina
    • 130 gr. de harina de fuerza
    • 20 gr. de aceite de oliva
    • 1 huevo batido para pintar
    • semillas de sésamo
    • Relleno: 100 gr. de lacón en lonchas
    • 1 tomate grande en rodajas
    • 1 aguacate grande en láminas
    • hojas de rúcula y queso crema para untar

    ¿Cómo se prepara?