Bacalao con ajos tiernos y jamón


    Lomo de Bacalao

    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • 800 gr. de lomos de bacalao fresco
    • 1 manojo de ajos tiernos
    • 6 chalotas
    • 100 gr. de jamón serrano en una loncha
    • 1 vaso de vino fino
    • 80 ml. de caldo de pescado
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • una ramita de romero
    • una ramita de tomillo
    • 1 hoja de albahaca y sal

    ¿Cómo se prepara?