Atún fresco con piperada


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Para que el atún resulte jugoso, debe quedar siempre cubierto de la piperada, a la que se le pueden añadir unas cucharadas de agua.

    Ingredientes:

    • 8 filetes de atún de 4 cm. de lado y 2 cm. de grosor limpios de piel y espinas
    • 2 cebolletas frescas
    • 2 pimientos verdes
    • 2 tomates grandes y maduros
    • 2 dientes de ajo
    • 8 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de azúcar
    • sal

    ¿Cómo se prepara?