Arroz blanco con mejillones en salsa picante


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Esta receta si se sirve de aperitivo, se dejan los mejillones con una sola concha, y se llenan con su salsa, para tomar como si fuera una cuchara. El picante se debe dosificar al gusto propio.

    Ingredientes:

    • 4 tacitas moka de arroz
    • 6 cucharadas de aceite
    • 2 kg. de mejillones
    • perejil
    • 1 hoja de laurel
    • 1 vaso de caldo de pescado(o hacerlo con agua y 1 pastilla de caldo)
    • 1 vaso de vino blanco
    • Salsa: 2 cebollas
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de pan rallado
    • 8 cucharadas de aceite
    • guindilla

    ¿Cómo se prepara?