Antipasto de berenjenas


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 6 berenjenas medianas
    • 1 diente de ajo
    • 250 gr. de queso de cabra fresco en lonchas
    • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • 2 cucharadas de vinagre de jerez
    • sal
    • guindilla molida
    • 1 cucharada de azúcar
    • finas hierbas (o hierbas de Provenza)
    • pimienta molida

    ¿Cómo se prepara?