Albóndigas con guisantes


    albóndigas con guisantes

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 500 gr. de carne mitad ternera, mitad cerdo picadas
    • 1 huevo
    • 1 copa de jerez seco
    • perejil picado
    • sal
    • pimienta
    • un puñado de piñones
    • harina
    • aceite para freír
    • Salsa: 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 300 gr. de guisantes
    • ½ copa de jerez
    • 1 cucharón de agua o caldo
    • 6 cucharadas del aceite de freír las albóndigas
    • patatas fritas en cuadraditos para acompañar

    ¿Cómo se prepara?