Últimamente se hacen colas en Gran vía, os habéis dado cuenta? Yo hubiera esperado en una de ellas de buena gana para entrar en Lobby Market…pero tuve suerte…este restaurante ubicado en pleno corazón de Gran vía no obliga a sus visitantes a tan cruel situación gracias a su impecable gestión de reservas y atención al público. Como decía no me hubiera importado nada hacer una larga cola para disfrutar de nuevo un almuerzo o cena como los que sirven en este precioso local.

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Enormes vitrinas repletas de libros y enseres de cocina, plantas sobre enormes ventanales y miles de mesas de madera junto a una preciosa barra de mármol conforman la decoración acogedora de este local.

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Su joven chef, Jorge Reina, apuesta por un acercamiento de sus clientes a su cocina. Para ello utiliza un producto seleccionado enfocado a obtener sabores frescos e intensos a través de innovadoras técnicas sin dejar la esencia de una cocina tradicional.

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Sin lugar a duda Lobby Market ofrece una calidad abrumadora en todos sus platos además de una presentación exquisita en cada uno de ellos. Un magnífico descubrimiento para los amantes del buen hacer.

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En mi primera visita (y seguro que no última), tuve la suerte de degustar platos como Ceviche de vieira patagónica servida sobre lima, Alcachofas con royal de foie, katsuobushi y hojas de perifollo, Lubina al horno con tupinambo y sus maderas o Jarrete ibérico con patillas provenzal y salvia todos deliciosos y como decía antes con una presentación impecable. Todo este festín maridado con la mejor selección de Bodegas Castelo de Medina. Cada plato fue bien representado por diferentes vinos de esta famosa bodega ubicada en el corazón de la denominación de Origen Rueda en un pueblo llamado Villaverde de Medina perteneciente a Valladolid. Degustamos vinos en primicia y caldos de autor que hicieron de este almuerzo algo único.

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Un lugar muy recomendable que no puede pasar desapercibido en vuestras próximas cenas especiales, con amigos o de celebración de lo que ya casi esta aquí…la Navidad!

 

Lo bueno: Calidad y excelencia en cada olor, rincón y plato de este restaurante ubicado en el corazón de Gran Vía.

Lo mejor: Posibilidad de disfrutar de un menú degustación de 10 platos por 35€. Visita web para ver detalles. www.lobbymarket.es

Precio: 25 a 35€ aproximadamente. Menú diario 13€.

Dirección: Gran Vía, 10 Madrid. Teléfono 915326867

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