Los famosos nos cuentan su menú para Navidad: "Babas de camello, pescado con sosa cáustica o la sopa del Rey"

Nuria Roca y Juan del Val desde hace muchos años hacen las maletas para viajar a Valencia estas fiestas. «Yo no cocino. Siempre lo pasamos en casa de la familia de Nuria», comenta el colaborador de televisión. Sus platos siempre suelen ser los mismos: «Comemos langostinos, carabineros, cigalitas, un poco de queso…De plato fuerte casi siempre solomillo», añade. No obstante, cuando visita a su familia hay otro plato que en estas fiestas no suele faltar: «La lombarda que hace mi madre. A mí me encanta».

A pesar de que Joaquín Prat nos confiesa a SEMANA que él no cocina, sí que nos explica que hay un plato estrella en su familia. «Siempre tomamos Lutefisk, un pescado sueco que nos obliga a comer la tradición de mi familia». Pero ¿qué es? Es una comida tradicional de los países nórdicos a base de pescado blanco seco y sosa cáustica. No es fácil su preparación, pues le quitan la sal al bacalao y dejan el pescado en agua fría durante seis días cambiándole el agua diariamente. Luego, se sumerge en agua fría y posteriormente en sosa caustica otros dos días. Se cocina a fuego lento y ¡voilá!.

Para Fabiola este año será distinto al de los últimos años de su vida, ya que lo pasará sin Bertín Osborne, eso sí, lo hará rodeada de su familia y con más tintes venezolanos que nunca. «Celebraremos la cena de Nochebuena y la comida de Navidad con mis padres, hermano, cuñada, sobrino y mis hijos. Así que será más venezolana que nunca, haremos los platos típicos navideños: hallacas que las hace mi padre, pan de jamón que lo hacen mi hermano y cuñada, la ensalada de gallina que la hace mi madre y yo haré el pavo y el postre, seguramente una tarta tres leches que está riquísima», dice Fabiola a SEMANA.

Y, aunque la cena es el día 24 en los días previos ya se han metido en la cocina para que todo esté completamente listo para entonces. «Normalmente todo esto se va preparando días antes, como por ejemplo las hallacas que son muy laboriosas. Es un momento familiar donde todos participamos en la cocina haciendo algo, ponemos música; gaitas venezolanas o villancicos y se crea ambiente de celebración. En cuanto a tradiciones somos de Papa Noel, el 24 por la noche llegan los regalos y los abrimos el 25 por la mañana con el desayuno. Cuando los niños eran pequeños, dejábamos galletas y leche al lado del árbol, este años Carlos me ayudará a organizarlo para todos», asegura con mucha ilusión la venezolana.

La exvedette y empresaria cuenta a SEMANA que suele organizar una mesa «muy clásica». «Yo no como carne, pero a mi familia les hago solomillos este año. Además, todos los años hago un caldo riquísimo, cuya receta es de mi madre y de mi abuela. También pongo marisco, salmón y otros aperitivos para aprovechar y hablar con la familia. Eso nos gusta mucho…Aunque siempre había hecho pavo, este 2021 rompo la tradición. Para mí haré un pescado… Lo pasaremos en familia y con algún amigo que lo pasa solo, por lo que yo encantada», dice.

Beatriz Trapote atiende muy amablemente a SEMANA y nos relata sus planes para estas fechas tan especiales. El covid ha cambiado alguno de ellos, pero tienen pensado y medido el menú que harán estos días. «Víctor hará cabrito al horno. Pondremos gambas de Utrera que trae mi cuñado, un paté, voulavent rellenos, una pasta especial que haremos con los niños, una empanada de atún…De postre, una tarta de limón que hago yo y que está muy buena», explica Beatriz.

Pero, ¿cuáles serán sus planes? «El 24 lo pasamos en familia, al igual que el 31. Estaremos en nuestra casa y el 25 y el 1 saldremos fuera. Procuraremos que sea al aire libre porque hay que tener mucho cuidado con el covid», dice muy prudente la esposa de Víctor Janeiro.

«En Nochebuena siempre tiro del comodín de mi madre que cocina estupendamente y me ayuda. Lo haremos en casa…Nunca falta algo de marisco que nos encanta, algo de almejas a la marinera que mi madre las hace divinamente y una carne, que siempre cenamos eso. El marisco, por cierto, llega desde la lonja del Grove y llega riquísimo«, explica muy animada a este medio Sonsoles Ónega, quien está deseando disfrutar de estas fechas, aunque está concienciada y será responsable.

Vanesa Romero al otro lado del teléfono nos revela con una enorme sonrisa qué comida se colará en sus cenas en estas fechas tan mágicas. Aunque es cierto que ha participado en la sexta edición de ‘MasterChef Celebrity’, la actriz prefiere que sea su padre el que se ponga delante de los fogones para sorprender a la familia. «Tradición siempre es irme a Alicante, a mi tierra. Lo que pasa que el año pasado no bajé por pandemia y este año también estoy en duda por la situación en la que estamos. Mi padre se dedica al pescado, por lo que en mi casa no falta marisco ni pescado. Nos gusta mucho tomar el turrón, cantar villancicos…», comenta.

Aunque hasta ahora había evitado cocinar para tanta gente, tras participar en el talent culinario ha decidido preparar algo para los suyos. «Normalmente nunca he cocinado nada hasta este año que sí. He empezado un poco más con la cocina y si estoy allí en mi tierra un pescado al horno haré seguro», responde a este medio cuando se le pregunta si se animará a ello.

Soraya Arnelas es una de las más originales y una vez más optará por no romper las tradiciones que tanto le gustan. «Nosotros solemos comer una mezcla de comida portuguesa y española porque tenemos familia en ambos sitios. Ese día nos juntamos todos…Normalmente empezamos con una sopa canja portuguesa que es como de pasta redonda y pollo para abrir bocado. Le sigue una paletilla de cordero lechal con patatas panaderas y antes ponemos muchos entrantes. Para nosotros son muy importantes los huevos rellenos, los tigres que son como unos mejillones con picadillo caliente y bechamel, selección de patés y queso, langostinos, gambas, jamón como buenos extremeños. Ponemos de postre babas de camello que es como un tofé, mousse de piña, algo ligerito o también fruta. Por último, los turrones y condimentado con un champagne extremeño o vinos de la zona o vino portugués. Por ejemplo, el verde.

Para final de año, vuelven a apostar por la originalidad y no se conforman con entrar en el nuevo año una vez, sino que lo hacen dos veces: en hora española y hora portuguesa. «Como en Portugal es una hora menos en fin de año hacemos las campanadas de España y las de allí. En Portugal no se comen las uvas, sino uvas pasas», comenta.

Adriana Abenia volverá a Zaragoza para pasar tiempo con sus seres más queridos. Vive el final de año como si fuera una niña, ya que considera que es mágico, más aún desde que se convirtió en madre por primera vez. Así nos lo relata ella misma a SEMANA. «Como cada año, regreso a mi ciudad para pasar estas fechas con mi familia. Me fascina la Navidad, escuchar villancicos (he creado hasta una lista en Spotify para amenizar las divertidas discusiones) y decorar la casa, más ahora que se vive con mucha más ilusión gracias a Luna. Tienen todos ellos suerte de que yo no me encargo del menú navideño, tendríamos que acabar pillando pizzas», dice Adriana mientras carcajea.

En lo que se refiere a su menú navideño, Adriana comenta cuáles son los platos favoritos de su familia. «En Nochebuena es tradición que mi abuela, y ahora mi madre, elabore un “sopa de rey” que consigue que regrese a mi más tierna infancia, croquetas (a petición de la enana), un buen surtido de quesos, langostinos, una enorme cazuela de rape con almejas, turrones… ¡todo sin gluten! Y el día de Navidad, me han chivado que tendremos cordero asado con patatas. Debería correr la San Silvestre este año. ¡Felices Fiestas, queridos lectores de Semana! Seamos prudentes, para que la Navidad tenga un bonito final», añade muy simpática la presentadora de televisión

Karina ha echado la vista atrás para recordar cómo eran para ella y su familia las Navidades cuando era tan solo una niña. Con anhelo rememora esta época en la que fue tan feliz y en la que su madre organizaba con mucho cariño esta fiesta. «Las cosas han cambiado mucho. En mi niñez en Nochebuena se comía generalmente cordero con verdura a la plancha y antes una sopa que mi madre hacía muy rica. Le echaba mucha verdura y a mí me encanta porque reconfortaba mucho. De postre, solían poner turrones o en Andalucía también el alfajor. Yo recuerdo las navidades muy frías y se salía poco», desliza Karina a esta revista.

¿Y ahora? La artista ha respetado alguna tradición y ha creado otras para ella y su familia más directa. «Seguimos con la tradición del cordero en cualquiera de sus variantes, ya sea la pierna con aromas caseros o en chuletitas. Ahora ha cambiado la guarnición porque le pongo un puré de patata y también pongo un caldito. Para Nochevieja mi madre ponía algo más liviano, normalmente un pescado a la plancha. Recuerdo que mi madre hacía un pescado en salsa verde que estaba buenísimo y ahora ponemos picoteo, platos variados con medias noches…Un poco tipo buffete y a esperar a las tradiciones uvas».