Recetas de cocina riojana

Sabías que… Es una fórmula de hacer un alimento completo, con el pan al que el embutido aporta las proteínas y grasa, el aceite ácido oleico y el pimiento vitaminas y minerales.

Consejo: Se deben cocer a fuego lento y moverlas siempre agarrando la cazuela por las asas para que no se rompan. El secreto está, además de en la calidad de los ingredientes, en dorar bastante las patatas antes de cocerlas.