lunes. 27 septiembre 2021

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Tarta Capuchina

La alimentación correcta permite algunos excesos, porque estar satisfecho también es un factor importante en la calidad de vida. El único problema es que es necesario ser comedido y procurar que el resto del menú sea ligero. Tarta Capuchina

Tarta de queso Christine

Si la tarta sube por el centro y no por los lados es que el horno está muy fuerte y a la inversa. Es un postre  con un interesante contenido en calcio, que es mineral muy necesario, sobre todo en la infancia y en la tercera edad. Tarta de queso Christine

Tarta de frutas

Es una tentadora y sabrosa forma de diversificar el consumo de frutas, que debe ser frecuente por su alto contenido en vitaminas y minerales.

Tarta tatin de ciruelas

Consejo: La Tarta Tatin en origen es de manzanas. Fue creada por las hermanas Tatin en Francia en 1889. Se dice que a Stéphanie las manzanas se le caramelizaron demasiado y, por eso, le puso pasta encima, la coció y le dió vuelta con cuidado.

Tarta de fresa

Consejo: Esta tarta se puede hacer con cualquier fruta roja, siguiendo las mismas proporciones, y rematarla con un ramillete de frutas y menta. Con moras de zarzamora sale rica pero hay que colarla.

Cake de chocolate Julieta

Consejo: Este bizcocho, muy jugoso y esponjoso, es para mí uno de los mejores de chocolate. Además es apto para personas celiacas que no pueden tomar harina.

Tartas de mango

Consejo: Estas tartitas individuales se pueden acompañar de unas natillas o crema inglesa. Están muy buenas servidas templadas con helado mantecado.

Tarta de queso y chocolate

Consejo:Para que la superficie de chocolate que cubre la tarta quede con cuerpo, pero no rígida le va muy bien el aceite de girasol y se pueden hacer unas estrías con un tenedor antes de que se endurezca.

Tarta de cebolla y esparragos

Consejo:Una forma actual y más ligera de lasaña vegetal, sin bechamel ni salsas pesadas. Debe montarse al momento para que la pasta esté crujiente. Si la cebolla se hace en el m.o., consumir el jugo a fuego vivo

Tartaletas de queso y manzana

Consejo: Las quiches pueden estar hechas con tiempo y se pueden tomar frías o templadas en el horno al momento de comer.

Cake cebra

Consejo:Esta receta es del libro Thermomix Chocolate 1, dos volúmenes de Técnicas, recetas básicas, bombonería y repostería que acaba de editar Thermomix. Es muy fácil de realizar siguiendo las instrucciones y resulta exquisito y muy lúcido.

Tarta de albaricoque

       

Tarta de Santiago

Tarta tatín

     

Tarta de chocolate

Tarta alemana de moras

Tarta de queso Christine

Ingredientes:      

Tarta de mousse de chocolate

       
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