miércoles. 27 octubre 2021

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Arroz negro

Vamos a preparar la versión más marinera de la paella, un arroz negro con sepia. Aquí tenéis todos los consejos y trucos para que os salga un plato perfecto.

Sepia a la griega

Sabías que… Ligero, digestible y bajo en calorías. Está muy indicado en regimenes de adelgazamiento y muy recomendado para todas las edades.

Receta Patatas con sepia

La patata es rica en hidratos de carbono, y la sepia en proteínas. Receta Patatas con sepia

Salteado de chopitos y sepia

Salteado de chopitos y sepias una manera de tomar los chopitos y la sepia sin rebozo ni exceso de fritura por lo que resultan más sanos y ligeros.

Sepia y tomate a la plancha

Consejo: Las sepias deben ser muy frescas. Los cortes en diagonal a la piel son para que se hagan bien aplanándolas con la paleta sobre la parrilla y para marcar las estrías.

Arroz con chipirones y ajos tiernos

Consejo: Es un arroz meloso, más que caldoso, ya que el caldo que lo envuelve tiene cierto cuerpo. También se puede hacer con calamares o con sepia.

Sepia con guisantes

       

Arroz de sepia

     

Ragout de Sepia

Sepia guisada