Verdinas con bogavante


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Los tiempos que se dan para cocer las verdinas, son sólo orientativos, porque aunque sean de la temporada y se compren en el mismo mes de haberse recolectado, algunas son duras. Es importante comprarlas en una tienda de confianza, porque pueden estar mezcladas y mientras algunas siguen duras, otras se deshacen.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • ¾ Kg. de verdinas del año
    • 1 cebolla
    • 6 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo
    • 1 tomate maduro
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 copa de brandy
    • 2-3 bogavantes (según tamaño)
    • sal, pimienta

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA