Tortillitas de camarones


    Resumen de la receta

    Las tortillitas deben ser lo finas y crujientes. Las harinas de trigo y de garbanzos son importantes en la Dieta Mediterráneaigual que el aceite y los camarones, que pese a su pequeño tamaño al emplearse enteros  aportan proteínas y sobre todo calcio. Tortillitas de camarones

    ¿Qué necesitas?

    • 100 gr. de camarones sin pelar (si no los hay a diario, se deben encargar en la pescadería)
    • 100 gr. de harina de trigo
    • 50 gr. de harina de garbanzos
    • 1 ½ vasos de agua
    • 1 cebolleta
    • 2 cucharadas de perejil
    • sal
    • aceite de oliva para freír las tortillitas

    ¿Cómo se prepara?