Tortillas individuales de patata, cebollino y tomate
Resumen de la receta
Tortillas individuales de patata, cebollino y tomate.Los huevos son ricos en proteínas y grasas, el cebollino lo es en antioxidantes, vitaminas y minerales y las patatas en hidratos de carbono.
¿Qué necesitas?
- 8 huevos
- ½ kg. de patatas
- ½ manojo de cebollino
- aceite para freír las patatas
- 2 cucharadas de tomate frito
- sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Paso 1
Paso1: Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Freírlas en aceite no muy caliente, para que se cuezan a fuego muy lento, moviéndolas de vez en cuando y escurrirlas.
Paso 2
Paso2: Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta y mezclarlos con las patatas. Dividir la mezcla en 2 boles y añadir a una parte el cebollino picado y a la otra el tomate frito.
Paso 3
Paso3: Engrasar con aceite una sartén antiadherente pequeña y cuajar tortillas muy finas 1 vuelta de cada lado. Servirlas cortadas a la mitad para que sea fácil cogerlas.
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
