Tortilla con jamón y queso, por Belén Esteban


    Resumen de la receta

    Descubre esta receta de tortilla con jamón y queso de Belén Esteban.

    ¿A quién no le gusta la tortilla? Esta receta de tortilla con jamón y queso de Belén Esteban se convertirá en uno de tus mayores placeres culinarios.

    Como en la tortilla clásica de patatas, el hacerla más o menos cuajada es cuestión de gustos.

    ¿Con o sin cebolla? La eterna pregunta para la que no hay respuesta tampoco aquí. Belén la hace sin cebolla, pero la verdad es que si se la pones está igual de rica y jugosa.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 8 huevos
    • 100 gr de jamón serrano en una loncha gruesa
    • 1/2 kg de patatas
    • 50 gr de queso semicurado
    • Aceite de oliva para freír las patatas
    • 2 cucharadas de aceite de oliva para cuajar la tortilla
    • Sal
    • Pimienta
    • Perejil

    ¿Cómo se prepara?