Tallarines rehogados con alcachofas en aceite
Resumen de la receta
¿Qué necesitas?
- ½ Kg. de tallarines
- 1 envase de alcachofas en aceite
- ½ cebolla
- 70 gr. de jamón serrano
- 6 cucharadas de aceite de oliva (puede servir el de las alcachofas)
- sal.
¿Cómo se prepara?
Paso 1
Paso1: Cocer la pasta en una olla grande con abundante agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el envase y escurrir la pasta.
Paso 2
Paso2: Pelar la cebolla y picarla fina. Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y rehogar encima las alcachofas en cuartos.
Paso 3
Paso3: Añadir al refrito anterior el jamón cortado en dados, mover y añadir la pasta escurrida, rehogar unos minutos y servir.
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Método de cocinado: rehogado / sofrito
