Sopa Mediterránea


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

    • 1 salmonete de 300 gr.
    • 1 dorada pequeña
    • 1 rodaja de rape de 200 gr.
    • 200 gr. de gambas
    • 300 gr. de mejillones
    • 1 sepia
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 puerro
    • 1 cebolla pequeña
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de tomate frito
    • cucharada de pimentón
    • 1 hoja de laurel
    • azafrán
    • tomillo
    • 1 copa de brandy
    • sal
    • pimienta
    • Rebanadas de pan untadas con ajo y aceite para acompañar

    ¿Cómo se prepara?