Sopa de cítricos con helado de queso y bizcocho de zanahoria


    Resumen de la receta

    La potencia del bizcocho de zanahoria queda aligerada con la sopa de cítricos y zanahoria que refresca, y el helado de limón o de yogur.

    ¿Qué necesitas?

    • SOPA DE CITRICOS
    • 1 vaso de zumo de naranja
    • 3 cucharadas de zumo de limón
    • 1 vaso de zumo de zanahoria (3 zanahorias licuadas)
    • 1 vaso de vino de azúcar (100 gr.)
    • BIZCOCHO DE ZANAHORIA
    • 3 huevos
    • 125 gr. de azúcar
    • 100 gr. de zanahoria cruda rallada
    • 150 gr. de almendra molida mitad tostada, mitad cruda
    • 4 cucharadas de harina
    • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de ralladura de limón
    • hojas de menta
    • helado de limón o de yogur para acompañar

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Otras características: bizcochos