Sopa de ajo desestructurada


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Es el sabor de la sopa de ajo de siempre, pero menos pesada. Cuando se cuela el caldo después de añadir el refrito de ajo y pimentón, aunque sean sólo 2 cucharadas, se debe guardar en la nevera para que se solidifique el aceite y retirarlo con facilidad.

    ¿Qué necesitas?

    • 1 l. de caldo de carne
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 2 cucharadas de aceite
    • 4 rebanadas de pan candeal
    • aceite para freírlas
    • 1 loncha de jamón muy entreverado de tocino
    • 4 huevos
    • Cobertura: 2 rebanadas de pan candeal
    • 2 dientes de ajo
    • 4 cucharadas de aceite
    • sal

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA