Saltimboca a la romana (cocina italiana)


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

    • 8 escalopes muy finos de ternera blanca (vacío de ternera)
    • 4 lonchas de jamón serrano
    • 8 hojas de salvia
    • 4 cucharadas de aceite
    • 4 cucharadas de vino blanco seco
    • 4 cucharadas de caldo
    • 2 cucharadas de avellanas picadas
    • sal - pimienta recién molida
    • Guarnición: 2 calabacines
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal.

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: italiana