Rollitos de pavo al pesto


    Resumen de la receta

    Atrévete con esta receta tan sencilla y saludable de estos rollitos de pavo al pesto. Su sabor no te dejará indiferente.

    Hoy vamos a preparar un plato que seguramente habréis visto muchas veces en casa o en restaurantes pero con un toque muy diferente y delicioso.

    La salsa de pesto le dará un toque de sabor mediterráneo junto a la mozzarella que utilizaremos para su relleno. Tanto el pavo, una carne baja en grasa y la mozzarella, contienen muy poco colesterol y lactosa, por lo que facilita en gran medida la digestión.

    Es un plato perfecto para incluir en tu dieta y en cualquier época del año.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 8 escalopes de pavo fino
    • 8 rodajas de mozzarella fina
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 copa de jerez
    • 1 cucharada de mostaza
    • ½ taza de caldo
    • 200 gramos de jamón en lonchas muy finas
    • Salsa

    • 1 cucharada de albahaca picada
    • ½ diente de ajo
    • 1 cucharada de parmesano rallado
    • ½ cucharada de piñones
    • 4-6 cucharadas de aceite de oliva
    • una piza de sal
    • una pizca de pimienta

    ¿Cómo se prepara?