Risotto con mejillones


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 4 tacitas moka de arroz
    • 8 tacitas moka del caldo de cocer los mejillones
    • 1 Kg. de mejillones
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 chalota
    • 1 ½ vasos de vino blanco
    • 1 l. de caldo de ave
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • unas hebras de azafrán
    • pimienta blanca
    • 2 cucharadas de queso parmesano
    • 1 cucharada de mantequilla

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: arroz