Raya a la mantequilla negra (cocina francesa)


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 1 raya de 1 ½ kg
    • 4 cucharadas de vinagre
    • gotas de zumo de limón
    • 2 cucharadas de alcaparras
    • 100 gr. de mantequilla
    • patatas nuevas cocidas al vapor
    • sal - pimienta.

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: francesa