Ratatouille (cocina francesa)


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • ½ Kg. de berenjena
    • 375 gr. de calabacín
    • 2 cebollas medianas
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • ¾ de Kg. de tomates de rama
    • 8 cucharadas de aceite de oliva
    • hierbas de Provenza (perejil, tomillo, albahaca)
    • sal
    • pimienta
    • reducción de vino Pedro Ximénez.

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: francesa