Pulpo a la plancha


    Resumen de la receta

    El pulpo es rico en vitaminas, entre las que destaca la niacina y en minerales sobre todo en zinc, hierro y yodo además es muy rico en proteínas y tiene pocas calorías. A la plancha, sin apenas aceite, está muy indicado para adelgazar. Pulpo a la plancha

    ¿Qué necesitas?

    • 1 pulpo pequeño de unos 800 gr., comprado cocido
    • 4 cucharadas de aceite
    • sal Maldon
    • perejil picado
    • aceite para engrasar la piedra o parrilla
    • Mayonesa de anchoas: 1 huevo
    • 6 anchoas
    • 1 cucharada de vinagre
    • aceite

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Método de cocinado: plancha