Porra antequerana


    Resumen de la receta

    Consejo: La porra antequerana tiene una textura semejante al salmorejo, salvo por que esta lleva pimiento verde. Al servir en tres cuencos, podemos probarla en tres versiones.

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 200 gr. de pan gramado
    • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • ½ kg. de tomates maduros
    • 2 pimientos verdes
    • 2 dientes de ajo
    • 4 cucharadas de vinagre
    • sal
    • 100 gr. de bonito en aceite
    • 100 gr. de jamón serrano
    • 2 huevos duros

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA