Pollo en salsa de huevo


    Pollo en salsa de huevo

    Resumen de la receta

    Es un plato muy completo, Los hidratos de carbono que aporta el arroz, el pollo con su riqueza en proteínas de alta digestibilidad y los lípidos de las yemas de huevo, hacen que sea ideal para todas las edades. Pollo en salsa de huevo

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 1 pollo amarillo en cuartos
    • 1 cebolla grande blanca
    • ajo, sal, pimienta
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 vaso de caldo
    • el zumo de 1 limón
    • 3 yemas de huevo
    • estragón
    • Arroz socarrat: 2 tacitas de arroz
    • 4 tacitas de caldo de pollo
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 pimiento verde
    • 1 tomate de rama
    • 1 pizca de cúrcuma o colorante amarillo
    • ajo, perejil, sal

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: arroz, aves