Pollo de corral guisado


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

    • 1 pollo de corral
    • 1 cebolla blanca grande
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento verde
    • 1 copa de vino blanco seco
    • ½ copa de vino fino de Montilla o Jerez
    • 8 cucharadas de aceite de oliva
    • sal
    • 1 copa de brandy
    • patatas fritas para acompañar

    ¿Cómo se prepara?