Pollitos rellenos


    Resumen de la receta

    La carne de pollo de todas las edades es muy rica en proteínas y pobre en grasas y en hidratos de carbono. Esta cualidad es todavía mayor en las aves jóvenes, que son las protagonistas de esta receta. Pollitos rellenos

    ¿Qué necesitas?

    • 2 coquelettes o pollitos tomateros
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • sal
    • 1 vaso de vino fino
    • 1 vaso de vino de caldo
    • Relleno: 300 gr. de carne de pollo picada
    • 2 cucharadas de mermelada de arándanos
    • 1 de pasas
    • 1 cucharada de piñones
    • brandy
    • 1 manzana

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: aves