Pasta con salsa vizcaína


    Resumen de la receta

    Consejo: Esta salsa es una de las mejores preparaciones de la cocina española que se puede aplicar lo mismo a carne que a pescado o a pasta, como es el caso de hoy. Es imprescindible que la cebolla sea roja y que no lleve nada de tomate.

    ¿Qué necesitas?

    • 300-350 gr. de pasta rizada
    • sal
    • SALSA VIZCAÍNA:
    • 1 vaso de vino de aceite
    • 3 dientes de ajo
    • 2 cebollas rojas
    • 1 cucharada de pasta de pimientos choriceros
    • 50 gr. de jamón serrano
    • 1 cucharada de pan rallado
    • perejil
    • pimienta y sal

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: vasca