Pargo al horno


    PARGO AL HORNO
    PARGO AL HORNO

    Resumen de la receta

    El pargo es bajo en grasa por lo que se clasifica como “pescado blanco”. Sus proteínas tienen un alto valor biológico. Es muy rico en vitaminas del grupo B y entre los minerales destacan calcio, potasio, zinc, yodo y magnesio. Pargo al horno

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

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    • 1 pargo de 1 kg.
    • 1 cebolla
    • 2 pimientos verdes finos
    • 2 patatas y aceite para freírlas
    • 1 vaso de vino blanco
    • sal y pimienta
    • Refrito: 2 dientes de ajo
    • 1 guindilla cortada en rodajas
    • 6 cucharadas de aceite
    • 2 de vinagre

    ¿Cómo se prepara?