Pannacotta de coco con coulis de fresa


    Resumen de la receta

    Consejo:
    La panna cotta es un postre italiano hecho con nata líquida y leche que se puede desmoldar porque se hace con cuajada o gelatina. En este caso se ha hecho con menos cantidad de solidificante, porque va en copa y no precisa estar muy cuajada, ya que no se desmolda.

    ¿Qué necesitas?

    • Pannacotta: 250 gr. de leche de coco
    • 250 gr. de nata 35% de materia grasa
    • 4-5 cucharadas de azúcar
    • 3 hojas finitas de gelatina (6 gr.)
    • Coulis de fresa: 125 gr. de puré de fresa (o 125 gr. de fresones)
    • 1 cucharada colmada de azúcar
    • gotas de zumo de limón
    • Coco rallado para decorar

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Tipo de cocina: italiana