Pancit Buko (cocina filipina)


    Resumen de la receta

    ¿Qué necesitas?

      Ingredientes

    • 350 gr. de noodles (fideos finos de arroz, de venta en supermercados)
    • 1 diente de ajo
    • 1 cebolla
    • 1 pechuga de pollo ó 150 gr. de magro de cerdo
    • 150 gr. de gambas peladas
    • 150 gr. de judías verdes
    • 1 zanahoria mediana
    • 1 cucharada de salsa de ostras o de pescado pimienta negra
    • 1 cucharada de annattooil( son unas semillas roji-negras que se usan como colorantes, de venta en el Corte Inglés)
    • ½ taza de caldo de carne
    • 1 ½ tazas de coco fresco rallado
    • 2 hojas grandes de repollo chino
    • 2 hojas grandes de lombarda (se puede suprimir)
    • 8 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?

    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA