Morcillo de ternera al vino

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    Resumen de la receta

      Ingredientes:

      • 1 morcillo de ternera
      • 1 vaso de vino tinto
      • 1 vaso de vino blanco
      • ½ vaso de vinagre
      • 1 cucharada de harina
      • 4 patatas gordas
      • 4 cebollas
      • 2 zanahorias
      • 8 dientes de ajo
      • pimienta en grano
      • sal

      ¿Cómo se prepara?

      Paso 1

      Paso 1: Atar el morcillo. Pelar, lavar y cocer las patatas. Pelar las cebollas. Raspar y lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas, lavar los ajos sin pelar y darles un golpe.

      Paso 2

      Paso 2: Poner el morcillo, las cebollas, los ajos y unos granos de pimienta en la olla a presión. Añadir el vino blanco, el vino tinto, el vinagre y sazonar con sal.

      Paso 3

      Paso 3: Deshacer la harina en unas cucharadas de agua e incorporarla a la olla y cocer 30 minutos. Servir la carne en lonchas con las patatas en rodajas y su salsa.